Top 5 cách chưng yến tươi với táo đỏ thơm ngon và bổ dưỡng tại nhà

Yến chưng táo đỏ là món ăn đầy bổ dưỡng, thơm ngon và nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Đặc biệt là giúp bồi bổ, phục hồi khi cơ thể mệt mỏi, suy kiệt, người già, trẻ em, phụ nữ…, yến sào táo đỏ dần trở thành “liều thuốc” giúp cải thiện sức khỏe của bạn và những người thân yêu. Nếu bạn đang tìm kiếm công thức chưng yến tươi với táo đỏ, hãy cùng Thành Tâm Yến đọc qua bài viết dưới đây nhé!

1. 5 cách chưng yến tươi với táo đỏ thơm ngon bổ dưỡng

Món yến chưng táo đỏ khá đơn giản, dễ làm và để tăng hương vị cũng như hàm lượng dinh dưỡng cho món ăn, bạn có thể tham khảo các cách làm sau:

1.1. Yến chưng táo đỏ đường phèn

Chưng yến đường phèn táo đỏ là cách chế biến đơn giản nhất nhưng vẫn đảm bảo độ bổ dưỡng của món ăn. Cách chế biến này phù hợp với người suy nhược cơ thể, người mới ốm dậy cần bồi bổ, phụ nữ có thai và thanh lọc, giải nhiệt.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 1 tai yến
• Khoảng 10 trái táo đỏ
• 30g đường phèn, ưu tiên dùng đường phèn nâu đã tán nhỏ
• 1 nhánh gừng
• Nước sôi để nguội
• Tô sứ, nồi

Hướng dẫn cách chưng yến với táo đỏ:

Bước 1: Ngâm tổ yến đã làm sạch vào nước khoảng 30 phút – 1 tiếng.

Bước 2: Táo đỏ rửa sạch, sau đó ngâm nở rồi để ráo nước. Tiếp theo cho táo đỏ vào nồi đun đến khi nước sôi. Sau đó để lửa nhỏ. Hầm trong khoảng 10 – 15 phút cho tới khi táo chín mềm. Khi táo đã mềm thì cho thêm đường phèn cho vừa ăn. Rồi đun thêm khoảng 4 – 5 phút rồi tắt bếp.

Bước 3: Gừng tươi rửa sạch, gọt vỏ. Sau đó cắt thành lát mỏng.

Bước 4: Táo đỏ nấu nước đường vừa nấu, gừng thái lát tổ yến sau khi ngâm nở cho vào trong thố rồi đổ đầy nước. Cho thố vào nồi chưng yến và đổ nước ngập ¼ thố. Sau đó chưng cách thủy khoảng 15 – 20 phút.

1.2. Chưng yến tươi với tảo đỏ hạt chia

Món ăn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, giúp bổ sung chất xơ, vitamin và khoáng chất. Mang đến những công dụng tốt cho hệ tiêu hóa, đào thải độc tố, tăng cường trí nhớ, giảm stress, hỗ trợ điều trị các bệnh như tiểu đường, huyết áp, nhồi máu cơ tim, đột quỵ…

Nguyên liệu:

• 1 tổ yến sợi tinh chế đã nhặt lông và tạp chất
• 4 -6 quả táo đỏ
• 2 muỗng canh đường phèn
• 2 muỗng canh hạt chia
• Dụng cụ hấp như nồi hấp, thố đựng yến để chưng

Cách chưng yến tươi với táo đỏ hạt chia:

Bước 1: Tổ yến tươi thì bạn nhặt lông và tạp chất rồi rửa sạch, còn táo đỏ thì đem đi rửa sạch.
Bước 2: Yến sau khi đã rửa sạch thì sau đó đem cắt khúc dài từ 1 đến 2cm. Táo đỏ đã chuẩn bị thì bạn rọc đường gân xung quanh để khi nấu thì táo đỏ được nở đều và đẹp.
Bước 3: Cho yến đã cắt khúc và táo đó đã rọc vào thố đựng yến đã chuẩn bị. Tiếp theo đổ nước vào thố sao cho mực nước ngậm trên yến khoảng 2 đốt ngón tay là được.
Bước 4: Đặt nồi hấp lên bếp, cho nước vào nồi hấp vừa đủ để đạt thố yến đã ngâm vào nồi. Sau đó cưng trong khoảng thời gian 30 phút ở nhiệt độ 70 đến 80 độ C.
Bước 5: Sau khi chưng yến xong thì đem thố yến ra ngoài, rồi cho đường phèn đã chuẩn bị vào và khuấy thật đều để đường phèn tan ra, chờ khoảng 10 phút cho yến nguội bớt rồi cho hạt chia vào và khuấy đều. Sau 10 phút khi mà hạt chia đã mềm và nở thì món ăn đã hoàn thành.

1.3. Yến chưng tươi đường phèn táo đỏ hạt sen

Tổ yến chưng táo đỏ hạt sen vô cùng bổ dưỡng, thanh mát và tốt cho sức khỏe. Sự kết hợp hoàn hảo giữa các thành phần này vừa kích thích vị giác vừa mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể.

Nguyên liệu

• 1 tai yến tươi
• 100gr hạt sen
• 5-6 trái táo đỏ khô
• 2 muỗng canh đường phèn

Cách chưng yến tươi với táo đỏ hạt sen

Bước 1: Đem tai yến tươi đi loại bỏ tạp chất và rửa sạch, sau đó thì cắt khúc yến từ 1 đến 2 cm.

Bước 2: Hạt sen, táo đỏ đem đi rửa sạch. Hạt sen sau khi rửa sạch thì đem đi ngâm nước trong khoảng 1 giờ. Khi hạt sen đã ngâm xong thì vớt ra cho vào nồi và đun với nước cho hạt sen mềm ra. Nếu bạn mua hạt sen tươi thì không cần ngâm mà cần phải tách vỏ, lấy tăm thông với tâm sen rồi mới cho vào đun cho mềm ra.

Lưu ý: Trong bước 2, Hạt sen tươi khi đun sẽ nhanh mềm hơn so với hạt sen khô nên khi đun bạn cần để ý đến hạt sen, nếu mềm thì tắt bếp.

Bước 3: Sau khi đun hạt sen đã mềm thì bạn bỏ tiếp táo đỏ đã rửa sạch vào và đun nhỏ lửa cho 2 nguyên liệu này hòa quyện với nhau rồi tắt bếp, chuyển qua bước tiếp theo.

Bước 4: Yến đã làm sạch và cắt khúc thì bạn cho vào thố đựng yến có nắp đậy, đổ nước ngập yến. Sau đó đem thố đi chưng cách thủy trong khoảng thời gian từ 30 đến 45 phút.

Bước 5: Sau khi chưng yến tầm 30 đến 45 phút thì bạn cho hỗn hợp hạt sen táo đỏ vào thố và cho thêm lượng đường phèn đã chuẩn bị vào chưng thêm khoảng 5 phút rồi tắt bếp. Như vậy là món yến chưng tươi táo đỏ hạt sen đã hoàn thành, hãy thưởng thức thôi.

1.4. Yến chưng táo đỏ kỷ tử hạt sen

Món yến chưng táo đỏ kỷ tử hạt sen đặc biệt phù hợp với phụ nữ và người lớn tuổi. Vì sự kết hợp của những thành phần này có những công dụng như dưỡng da, làm đẹp, giảm cân, tăng cường chức năng sinh lý, nâng cao sức đề kháng, hệ miễn dịch…

Nguyên liệu:

• 5 – 10gr tổ yến sào thô
• 5 – 10 quả táo đỏ
• 10 – 20 quả kỷ tử
• 25gr hạt sen
• Đường phèn
• ¼ bông tuyết nhĩ
• Nước sạch, nồi chưng

Cách chưng yến táo đỏ kỷ tử hạt sen

Bước 1: Đem bông tuyết nhĩ bỏ chân, rửa sạch. Cho yến, táo đỏ, kỷ tử, hạt sen vào từng chén riêng và ngâm nước ấm khaongr 20 phút rồi vớt ra để ráo.

Bước 2: Đem ngâm tổ yến trong nước khoảng 30 phút để sợi yến được nở mềm. Lưu ý: nếu là yến thô thì bạn cần loại bỏ hết tạp chất và thời gian ngâm cũng lâu hơn.

Bước 3: Cho kỷ tử, hạt sen, táo đỏ, yến đã qua sơ chế vào thổ, cho thêm đường phèn và một ít nước lọc. Bắc nồi lên bếp, mở lửa lớn rồi đặt thố yến sào vào. Tiếp theo đổ nước vào nồi sao cho nước ngập đến 1/3 chiều cao của cái thố là được.

Bước 4: Đậy nắp lại, chưng yến trong khoảng 30 phút khi yến chín thì bạn cho bông tuyết nhỉ vào và chưng lửa nhỏ trong 5 phút nửa rồi tắt bếp. Món ăn này không nên chưng trong thời gian quá lâu vì nó sẽ làm mất đi các chất dinh dưỡng cần thiết

1.5. Yến chưng táo đỏ nhãn nhục

Món yến chưng với táo đỏ nhãn nhục có giá trị dinh dưỡng cao. Giúp bồi bổ toàn diện cho cơ thể và là món ăn giải nhiệt, giải nhiệt cực tốt.

Nguyên liệu

• Tổ yến khoảng 16gr
• Táo đỏ 100gr
• Long nhãn 35gr
• Gừng 1 nhánh
• Đường phèn
• Nước sạch, nồi chưng

Cách làm yến chưng táo đỏ nhãn nhục

Bước 1: Cho yến, táo đỏ, long nhãn vào từng bát riêng ngâm với nước. Thời gian ngâm của yến, táo đỏ, long nhãn lần lượt là 45 phút, 30 phút và 15 phút. Sau đó vớt ra rửa sạch lại với nước lần nữa rồi để ráo

Bước 2: Gọt gừng và đem rửa sạch, để ráo nước

Bước 3: Cho nồi lên bếp, cho táo đỏ vào và đổ thêm một ít nước, gừng để đun sôi

Bước 4: Khi yến đã mềm dùng tay xé thành những sợi nhỏ, tơi rồi lọc qua ray để ráo nước

Bước 5: Cho yến, long nhãn, táo đỏ vào bát và cho thêm nước luộc táo đỏ lúc nãy vào gần đầy bát rồi đậy nắp lại. Tiếp đến cho bát vào nồi chưng trên bếp. Đổ nước vào nồi chưng sao cho ngập 1/3 chiều cao của bát. Chưng yến trong 20 phút, sau đỏ mở nắp rồi và cho 50gr đường phèn vào bát, khuấy đều tay.

Bước 6: Đậy nắp lại và chưng thêm khoảng 5 phút nửa trên lửa nhỏ rồi tắt bếp. Đem ra ngoài và thưởng thức món ăn nào.

2. Hướng dẫn các sơ chế yến sào ngon tại nhà

Việc sơ chế yến đúng cách sẽ giúp yến giữ được 100% hàm lượng dinh dưỡng và mang lại lợi ích tối ưu cho sức khỏe. Chi tiết gồm:

2.1. Sơ chế tổ yến thô

Tổ yến thô sau khi mua về cần ngâm trong nước lạnh từ 1- 2 tiếng để yến nở mềm. Sau đó, dùng nhíp và các dụng cụ chuyên dụng để nhặt lông, loại bỏ tạp chất. Bạn nên thay nước và nhặt lại nhiều lần để đảm bảo độ tinh khiết nhất cho yến.

2.2. Sơ chế tổ yến tinh luyện

Yến tinh luyện là loại yến đã được sơ chế và làm sạch. Tổ yến tinh chế rất tiện lợi cho việc sử dụng và chế biến. Như vậy, khi mua về người dùng không cần phải mất thời gian làm sạch. Bạn có thể sử dụng trực tiếp để chưng.

2.3. Sơ chế táo đỏ

Với táo đỏ, sau khi mua về bạn chỉ cần đem rửa qua với vài lần nước rồi để ráo là có thể dùng để chưng cùng với yến.

3. Yến chưng táo đỏ có tác dụng gì?

Yến chưng táo tàu là sự kết hợp giữa yến sào và táo đỏ, đây là hai nguyên liệu quý mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

3.1. Công dụng của yến chưng

Tổ yến chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Điển hình gồm: hơn 30 loại vitamin và khoáng chất, 18 loại axit amin, 45-55% đạm không béo…giúp tăng cường miễn dịch, sức đề kháng, giúp ăn ngon, ngủ ngon và nhiều lợi ích khác.

3.2. Công dụng của táo đỏ

Táo đỏ có vị ngọt, tính ôn, được dùng làm vị thuốc quý chuyên trị các chứng “hư”, an thần, ích khí, dưỡng huyết, tăng sức đề kháng, thanh nhiệt, giải độc, chữa thiếu máu, bồi bổ cơ thể.

3.3. Công dụng của táo đỏ đường phèn

Sự kết hợp của hai nguyên liệu này tạo nên một món yến sào táo đỏ thơm ngon và bổ dưỡng. Khi sử dụng đều đặn sẽ giúp:

• Cải thiện các vấn đề về sức khỏe, phục hồi các tổn thương, tăng sức đề kháng …ở những người cao tuổi.
• Giúp thai nhi phát triển khỏe mạnh toàn diện nhờ hàm lượng cao các chất dinh dưỡng cần thiết cho thai kỳ như đạm, chất bột đường, sắt, chất xơ…,
• Hỗ trợ trẻ em phát triển tối đa cả về thể chất lẫn trí tuệ nhờ các loại axit amin thiết yếu mà cơ thể không tự tổng hợp được.

4. Đối tượng sử dụng yến chưng táo đỏ đường phèn

Món yến sào chưng táo đỏ hầu hết phù hợp mọi người. Tuy nhiên, nên ăn đúng liều lượng cũng như không được dùng quá thường xuyên. Theo đó:

• Trẻ 1-4 tuổi: 1-2g yến/ngày
• Trẻ em từ 4 tuổi trở lên, phụ nữ có thai và thanh niên: 2-3g yến/ngày
• Người già, người bệnh (tiểu đường, ung thư, mới mổ…): 3 – 4g yến/ngày

5. Những ai không nên ăn yến chưng táo đỏ đường phèn

Mặc dù tổ yến táo đỏ rất bổ dưỡng nhưng có những người không nên dùng. Bao gồm các đối tượng sau:

• Người đang bị cảm, sốt, đau đầu, đau bụng
• Người có triệu chứng viêm da, viêm phế quản cấp, viêm đường tiết niệu
• Người tỳ vị hư nhược, phong nhiệt, đầy bụng, đi ngoài phân lỏng.
• Người gầy yếu, cơ thể xanh xao, tỳ vị hư nhược
• Trẻ em dưới 7 tháng tuổi

6. Lưu ý khi sử dụng yến chưng táo đỏ đường phèn

Yến chưng đường phèn táo đỏ là thực phẩm bổ dưỡng tốt cho sức khỏe, không những vậy còn rất thơm ngon, dễ ăn được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, để chế biến và sử dụng yến sào đúng cách, đạt lợi ích tối ưu, người dùng cần lưu ý một số vấn đề như sau:

• Làm đúng hướng dẫn chưng yến táo đỏ, không chưng quá nhanh hoặc quá lâu
• Dùng với liều lượng vừa phải, tránh lạm dụng ăn liên tục
• Thời điểm ăn yến sào táo đỏ tốt nhất là vào sáng sớm hoặc trước khi đi ngủ khoảng 1 tiếng
• Mua nguyên liệu của những nơi uy tín, chất lượng

7. Địa chỉ chọn mua yến ở đâu chất lượng và uy tín

Thành Tâm Yến là địa chỉ chuyên cung cấp yến sào cao cấp hàng đầu thị trường. Chúng tôi có hệ thống nhà yến, xưởng sơ chế yến sào và đội ngũ thực hiện chuyên nghiệp, đảm bảo cung cấp yến sào theo nhu cầu thị trường với giá tốt nhất. Hãy truy cập trang web của Thành Tâm Yến để xem bảng giá yến sào nguyên chất nhé.

Thành Tâm Yến luôn cam kết 100% sản phẩm đã được Cục vệ sinh an toàn thực phẩm kiểm nghiệm đánh giá chất lượng. Lựa chọn chúng tôi là lựa chọn đồng hành cùng sức khỏe vàng.

Trên đây là hướng dẫn chi tiết những công thức chưng yến tươi với táo đỏ và tác dụng tuyệt vời mà món ăn này mang lại. Khuyến cáo việc lựa chọn nguyên liệu chế biến yến sào táo đỏ phải là những nguyên liệu chất lượng, tránh mua hàng giá rẻ, kém chất lượng gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Vui lòng liên hệ với Thành Tâm Yến tại https://thanhtamyen.com/ để được tư vấn và hỗ trợ.