Yến chưng táo đỏ hạt sen là món ăn giàu dưỡng chất và được dùng như “thần dược” điều hòa huyết mạch trong cơ thể. Khi chưng yến với táo đỏ hạt sen, 3 nguyên liệu kết hợp với nhau vừa thơm, ngon mà còn tăng giá trị dinh dưỡng cho mọi người dùng. Học ngay cách chưng yến với hạt sen táo đỏ tốt nhất cho gia đình.
1. Cách Chưng Yến Táo Đỏ Hạt Sen THƠM NGON – BỔ DƯỠNG
Yến chưng hạt sen táo đỏ ngày xưa được dùng như “thần dược” giúp thanh mát cơ thể và điều hòa huyết mạch. Với sự kết hợp tuyệt vời của Tổ yến giàu giá trị dinh dưỡng – Hạt sen bùi, thơm ngon – Táo đỏ ngọt ngây. Cả 3 nguyên liệu quý này đã tạo nên món yến chưng táo đỏ hạt sen bổ dưỡng, tăng đề kháng, thanh lọc, giải nhiệt cho cơ thể.
Vì vậy đây là món tổ yến chưng bổ dưỡng nhất mà bạn không nên bỏ qua để bồi bổ sức khỏe của bản thân cũng như những người trong gia đình. Món yến chưng này cũng rất hợp với nhiều đối tượng khác nhau từ người già đến trẻ nhỏ.
Hãy bắt tay vào làm ngay món tổ yến chưng táo đỏ hạt sen, để có thêm thực đơn dinh dưỡng cho gia đình thưởng thức.
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Trước khi làm tổ yến chưng hạt sen táo đỏ, bạn chuẩn bị thật kỹ các nguyên liệu cần có cho món ăn ngay bên dưới:
- Tổ yến tinh chế: 3-5gr
- Hạt sen: 100gr
- Táo đỏ (Táo Tàu khô): 50gr
- Đường phèn/ đường cát trắng
1.2. Thứ tự chế biến yến chưng táo đỏ hạt sen
Để tạo ra món ăn thơm ngon, vẹn nguyên dưỡng chất bạn hãy thực hiện chưng yến theo thứ tự sau. Chúng là món yến khá dễ thực hiện, không mất quá nhiều thời gian.
- Bước 1: Ngâm yến vừa đủ dùng trong nước ấm khoảng 30 phút, đến khi thấy tổ yến nở đều, sờ vào thấy mềm thì cho vào rổ rồi để ráo.
- Bước 2: Rửa sạch hạt sen, nếu dùng hạt sen khô hãy ngâm trong nước sạch khoảng 1 tiếng, sau đó vớt ra cho vào nồi đun đến khi hạt sen mềm. Nếu bạn dùng hạt sen tươi, trước khi đun với nước cần bỏ tâm sen để món ăn không bị đắng.
- Bước 3: Khi thấy hạt sen mềm, bạn tiếp tục cho táo tàu vào nồi và đun trên bếp với lửa nhỏ để nguyên liệu hòa quyện tốt và chín đều.
- Bước 4: Lấy phần yến vừa ráo cho vào chén thủy tinh/tô sứ mang đi chưng cách thủy từ 30 – 45 phút để giữ dưỡng chất của yến. Sau đó, cho lượng đường phèn tùy khẩu vị vào yến rồi chưng thêm 10 phút thì tắt bếp.
- Bước 5: Cho hạt sen, táo đỏ đã mềm vào hỗn hợp, tiếp tục chưng cách thủy khoảng 5 phút để nguyên liệu hòa trộn vào nhau. Như vậy, bạn vừa tự tay chuẩn bị món yến chưng đường phèn táo đỏ hạt sen thơm lừng, chuẩn vị cho người thân yêu rồi.
2. Những lưu ý khi chưng yến táo đỏ hạt sen
Yến chưng táo đỏ hạt sen sẽ ngon “đúng điệu” hơn nếu bạn tham khảo các lưu ý quan trọng khi chưng yến ngay bên dưới:
- Lựa chọn Yến tinh chế loại 1 hoặc tổ yến còn lông loại khô nguyên chất nhất.
- Nên chưng trong thố chuyên dụng để đảm bảo lượng nhiệt ổn định, giúp yến còn nguyên chất dinh dưỡng và hạt sen, táo đỏ đạt độ mềm tốt.
- Chọn hạt sen tươi ngon, có màu trắng và không mốc.
- Bạn có thể thay táo đỏ bằng long nhãn nếu không thích mùi vị của chúng. Nếu dùng long nhãn hãy giảm lượng đường xuống vì bản chất long nhãn đã có sẵn độ ngọt tự nhiên cao hơn táo đỏ.
- Hàm lượng của các nguyên liệu trên chỉ cho ra 1 – 2 suất ăn yến chưng hạt sen táo đỏ. Nên nếu bạn chế biến cho nhiều người hãy bổ sung thêm nguyên liệu đủ dùng.
3. Ăn yến chưng táo đỏ hạt sen đúng cách
Công đoạn chế biến yến chưng hạt sen táo đỏ vừa hoàn thành, nhưng bạn đã biết cách thưởng thức món ăn chuẩn vị chưa? Hãy theo chân Thành Tâm Yến để cơ thể hấp thụ trọn vẹn tinh túy từ món ăn “quý giá” này nhé!
- Ngay khi chưng yến hạt sen táo đỏ, bạn múc món ăn ra chén và thưởng thức liền khi còn đang nóng. Để các thành phần của món ăn có công năng tuyệt đối, bạn múc từng muỗng đầy đủ yến, táo đỏ, hạt sen. Sau đó, hãy nhai chậm rãi để hương vị của chúng lan tỏa khắp miệng từ độ giòn dai của yến, hạt sen béo ngậy và táo đỏ mát lành.
- Thời gian ăn yến chưng hạt sen táo đỏ tốt nhất là ngay sau khi thức dậy hoặc 1 tiếng trước khi ngủ. Vì yến có tính hàn, nên người đang huyết áp thấp, rối loạn tiêu hóa khi chưng yến nên cho vào khoảng 2 lát gừng để tránh lạnh bụng.
- Người cao huyết áp, lớn tuổi hãy thưởng thức yến chưng đường phèn hạt sen táo đỏ vào lúc sáng để tinh thần phấn chấn. Ngược lại, nếu bạn mắc chứng mất ngủ, thì ăn yến sào chưng sẵn vào buổi tối sẽ giúp tăng cường chất lượng giấc ngủ.
- Tốt nhất, bạn nên ăn yến chưng táo đỏ hạt sen khoảng 3 lần/tuần để lôi kéo giấc ngủ sâu quay trở lại. Từ đó, tinh thần và trí não của bạn cũng trở nên minh mẫn, tràn đầy sức sống hơn.
- Với chị em ăn kiêng hãy bổ sung yến chưng hạt sen táo đỏ 3 – 4 lần/tuần để ngăn cơ thể hấp thụ tinh bột. Đồng thời, yến có tác dụng tăng sinh collagen sẽ giúp da mềm mịn, hồng hào và tươi trẻ hơn.
Cách tạo ra món yến chưng táo đỏ hạt sen đúng chuẩn vị lại giàu dưỡng chất đã được Thành Tâm Yến chia sẻ tường tận các bước. Bạn chỉ việc chọn nguyên liệu sạch, đúng hàm lượng và chưng yến theo hướng dẫn bên trên sẽ có ngay thực đơn bổ dưỡng cho gia đình. Và đừng quên, để món ăn phát huy hết “sở trường” thì nhớ đọc các lưu ý và cách thưởng thức yến chưng đúng cách. Điều này sẽ góp phần thúc đẩy cơ thể hấp thụ trọn vẹn tinh hoa của món ăn để nâng cao sức khỏe thể chất và tinh thần.