Top 3 Cách Chưng Yến Hạt Sen Đảm Bảo Dưỡng Chất Tại Nhà

Yến chưng hạt sen là món ăn bổ dưỡng mang đến những tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe và sắc đẹp người dùng. Tuy nhiên, làm sao để chưng yến với hạt sen thơm ngon, đảm bảo nguyên vẹn dưỡng chất lại không phải là vấn đề đơn giản. Vậy cách chưng yến như thế nào khoa học, hiệu quả nhất? Hãy cùng Thành Tâm Yến tìm hiểu vấn đề này qua bài chia sẻ dưới đây.

1. Yến chưng hạt sen có tác dụng gì?

Từ xa xưa, tổ yến được coi là thực phẩm tự nhiên quý hiếm được nhiều người yêu thích sử dụng. Tổ yến có hàm lượng protein cao cùng với 18 loại axit amin, 31 loại vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Bên cạnh đó, hạt sen cũng là vị thuốc quý của tự nhiên chứa nhiều protein, khoáng chất. Sự kết hợp của 2 nguyên liệu tổ yến hạt sen đã mang đến cho người dùng món ăn thơm ngon với nhiều công dụng đối với sức khỏe như:

1.1. Công dụng hỗ trợ điều trị bệnh của yến chưng hạt sen

Nhờ những dưỡng chất phong phú yến chưng hạt sen có công dụng lớn đối với việc hỗ trợ điều trị bệnh cho người dùng. Nếu bạn mệt mỏi, thường xuyên mất ngủ, khó ngủ có thể sử dụng một chén nhỏ yến chưng hạt sen vào buổi tối bạn sẽ nhận thấy hiệu quả nhanh chóng. Món ăn giúp cơ thể sản sinh insulin từ đó giúp cải thiện giấc ngủ, giúp bạn ngủ ngon và sâu giấc hơn.

Ngoài ra, nhiều nghiên cứu đã chứng minh món ăn này còn có tác dụng hỗ trợ điều trị cảm mạo, đau đầu, huyết áp…hiệu quả cao. Những người bị bệnh về tim mạch cũng có thể sử dụng tổ yến chưng hạt sen thường xuyên để cải thiện sức khỏe tim mạch.

1.2. Yến chưng hạt sen có tác dụng gì với sức khỏe?

Ngoài tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh, yến chưng đường phèn hạt sen cũng là món ăn có công dụng lớn trong việc cải thiện sức khỏe. Yến giúp bổ sung dinh dưỡng cần thiết giúp bồi bổ, cải thiện sức khỏe người dùng. Những người thường xuyên làm việc mệt mỏi, căng thẳng, áp lực có thể sử dụng móng ăn này hàng ngày để tăng cường sức khỏe, năng lượng của bản thân.

1.3. Tác dụng của yến chưng hạt sen với phụ nữ mang thai

Đối với những mẹ bầu thì sử dụng yến chưng hạt sen đường phèn là một trong những phương thức hiệu quả để có được một thai kỳ khỏe mạnh.  Các dưỡng chất trong món ăn có tác dụng an thai, ngăn ngừa thiếu máu và các bệnh về xương khớp. Đặc biệt, yến chưng còn giúp em bé trong bụng mẹ phát triển toàn diện cả về trí não, thần kinh, thị lực và xương khớp.

1.4. Công dụng của yến chưng hạt sen trong làm đẹp

Không chỉ có tác dụng với sức khỏe yến chưng còn có tác dụng lớn đối với việc làm đẹp của bạn nếu sử dụng hợp lý. Những vitamin và khoáng chất có trong sản phẩm có thể làm chậm quá trình lão hóa da, tăng sinh collagen giúp da săn chắc, khỏe mạnh. Yến chưng hạt sen còn có tác dụng lớn trong việc chữa lành các tổn thương trên da và giúp vòng 1 của chị em săn chắc, đầy đặn hơn hẳn.

1.5. Trẻ ăn yến chưng hạt sen có tác dụng gì?

Trên thực tế hiện nay số lượng trẻ em sử dụng yến sào chưng hạt sen khá nhiều do các công dụng mà món ăn này mang lại. Yến chưng có thể bổ sung các dinh dưỡng giúp trẻ phát triển khỏe mạnh, toàn diện, tăng cường thể lực và trí não. Sử dụng sản phẩm thường xuyên giúp chống béo phì, còi xương đồng thời có thể giúp trẻ tăng cường khả năng miễn dịch, hạn chế các bệnh về đường hô hấp.

2. Cách chưng tổ yến với hạt sen chuẩn nhất

Bạn có thể chưng yến với hạt sen bằng nhiều cách khác nhau trong đó các cách dưới đây sẽ giúp bạn chế biến món ăn ngon và giữ được chất dinh dưỡng tốt nhất:

2.1. Cách chưng yến với hạt sen và đường phèn

Yến chưng hạt sen và đường phèn là món ăn chế biến khá đơn giản nhưng lại có hương vị vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Yến sào tinh chế: 1 tổ
• Hạt sen tươi (100g)
• Đường phèn: 20 gram

Hướng dẫn cách chưng:

• Sơ chế: yến ngâm nước khoảng 30 phút sau đó nhặt sạch và vớt ra để ráo nước. Hạt sen tách bỏ tâm sen và rửa sạch, gừng thái lát nhỏ.
• Chế biến: Hạt sen ninh mềm, yến và gừng để vào thố sau đó cho khoảng 8 /10 nước và hấp cách thủy 20 phút. Tiếp tục cho hạt sen ninh nhừ và đường phèn vừa đủ đem chưng tiếp 5 phút là có thể thưởng thức.

2.2. Cách chưng yến hạt sen táo đỏ

Nếu bạn muốn món yến chưng thêm thơm ngon, bổ dưỡng, tăng khả năng tuần hoàn máu thì có thể bổ sung thêm nguyên liệu táo đỏ để chế biến.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 1 tổ yến tinh chế hoặc tổ yến thô loại 1
• 100g hạt sen khô hoặc tươi
• 20g đường phèn
• 5 quả táo đỏ.
• 1 lát gừng xắt sợi.

Hướng dẫn cách chưng:

• Sơ chế: Yến ngâm nước 30 phút, nhặt sạch sau đó rửa sạch để ráo nước. Táo đỏ rửa sạch, hạt sen tách tâm và rửa sạch.
• Chế biến: bạn cho một lượng nước vừa đủ để ninh hạt sen chín nhừ sau đó cho táo đỏ vào đun nhỏ lửa khoảng 10 phút. Bạn tiếp tục cho yến vào thố chưng khoảng 20 phút rồi cho đường phèn, hỗn hợp hạt sen táo đỏ chưng thêm 5 phút là có thể dùng được.

2.3. Cách chưng yến với táo đỏ hạt sen, hạt chia

Ngoài các cách làm yến chưng hạt sen như trên người dùng có thể kết hợp hạt chia để làm nguyên liệu chế biến. Hạt chia có tác dụng bổ sung chất xơ, giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh và có thể ổn định cân nặng hiệu quả. Cách chưng yến với hạt sen và hạt chia, táo đỏ tương tự như cách chưng yến với táo đỏ, hạt sen được nêu trong bài viết. Tuy nhiên, bạn nên chú ý cho hạt chia vào cùng thời điểm cho táo đỏ để hạt chín đều và dễ thưởng thức hơn

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 5 – 10g yến sào tinh chế
• 5 quả táo đỏ
• 100g hạt sen
• 2 thìa cà phê hạt chia
• Đường phèn.

Hướng dẫn cách chưng:

• Ngâm tổ yến nguyên chất vào trong nước lạnh. Để khoảng 20 phút cho sợi yến nở ra rồi loại bỏ sạch tạp chất.
• Táo đỏ ngâm trong 15 phút, cắt làm đôi. Hạt sen cũng đem ngâm và luộc chín.
• Sau đó, cho ba nguyên liệu trên vào nồi hấp từ 25 phút.
• Cuối cùng, thêm đường phèn và hạt chia vào. Khuấy cho đường tan hết và hạt chia nở ra là dùng dùng được.

3. Nên ăn yến chưng hạt sen vào lúc nào?

Yến chưng với hạt sen có thể ăn vào mọi thời điểm hay không? Theo kinh nghiệm của nhiều người bạn có thể ăn món ăn này ở nhiều thời điểm khác nhau tùy theo điều kiện và hoàn cảnh.

Buổi sáng: Trước bữa ăn sáng khoảng 60 phút, bạn có thể dùng 1 chén yến chưng hạt sen. Sau một đêm ngủ dậy, bụng đang trống rỗng nên có khả năng tiêu hóa và hấp thụ các chất dinh dưỡng tốt hơn.

Việc ăn yến chưng hạt sen vào thời điểm này cũng giúp cơ thể bạn được bổ sung nguồn dưỡng chất và năng lượng dồi dào cho cơ thể hoạt động suốt cả ngày dài.

Buổi tối trước khi đi ngủ: Các chuyên gia dinh dưỡng cũng khuyến cáo bạn nên ăn yến vào buổi tối trước khi đi ngủ khoảng 1 tiếng. Lúc này, thức ăn sử dụng vào buổi tối đã được tiêu hóa tốt nên không phải lo ngại tình trạng dư thừa chất dinh dưỡng.

Các dưỡng chất món ăn cung cấp cũng góp phần quan trọng vào việc thúc đẩy quá trình tái tạo, tự chữa lành tổn thương ở các cơ quan vào ban đêm.

4. Các đối tượng không nên ăn yến chưng hạt sen

Mặc dù là món ăn ngon, bổ dưỡng nhưng không phải ai cũng có thể sử dụng. Phụ nữ trong 3 tháng đầu thai kỳ hoặc trẻ em dưới 1 tuổi là những đối tượng chưa nên sử dụng yến chưng. Ngoài ra, những người bị đầy bụng, khó tiêu hay người mắc bệnh tim mạch thì không nên sử dụng hạt sen mà có thể lựa chọn nguyên liệu khác như táo đỏ, hạt chia…

4.1. Lưu ý khi ăn yến chưng hạt sen

Để ăn yến chưng với hạt sen đảm bảo hương vị và phát huy hiệu quả đối với sức khỏe thì bạn nên lưu ý một số vấn đề sau:

• Bạn nên sử dụng lượng yến chưng vừa phải, tránh sử dụng quá nhiều gây ảnh hưởng tiêu cực với sức khỏe. Thông thường 1 tuần bạn có thể ăn yến chưng với hạt sen 2 lần, mỗi lần khoản 1 đến 3 gr đối với trẻ và 3 đến 5 gr với người lớn.
• Yến sau khi chưng cùng hạt sen có thể dùng nóng hoặc để trong tủ lạnh dùng dần,.
• Yến bổ nhưng không phải là thuốc chữa bệnh và không thay thế thuốc chữa bệnh.

4.2. Những người nào không nên ăn yến chưng hạt sen?

Món ăn kết hợp giữa yến và hạt sen có thể được xem là một sự lựa chọn tốt, tuy nhiên không phải mọi người ăn đều phù hợp. Có những vấn đề liên quan đến sức khỏe mà có thể trở nên nghiêm trọng hơn sau khi ăn món ăn này.

Chống chỉ định sử dụng món ăn này cho những đối tượng bị bệnh sau:

• Tiêu chảy nhiều, khó tiêu, đầy bụng, đau bụng do lạnh
• Ho nhiều đờm
• Tiểu đường
• Viêm gan vàng da
• Chức năng tỳ vị kém
• Bị sốt
• Cảm mạo
• Viêm da

Trên đây là top 3 cách làm món yến chưng hạt sen đơn giản, khoa học được nhiều người lựa chọn. Với những cách này bạn món ăn không chỉ thơm ngon mà còn bảo dưỡng được các dưỡng chất quý hiếm trong sản phẩm. Vậy bạn còn chần chừ gì nữa mà bạn không liên hệ với Thành Tâm yến để sở hữu tổ yến chất lượng và bắt tay vào chế biến món ăn độc đáo này?