Cách Chưng Yến Sào Tốt Cho Sức Khỏe
Yến Sào có chứa 18 thành phần axit amin cần thiết cho cơ thể. Những thành phần có trong Yến Sào rất tốt đối với cơ thể. Đặc biệt, khi kết hợp cùng các nguyên liệu đi cùng sẽ giúp tăng trải nghiệm hương vị và tăng giá trị dinh dưỡng vốn có của Yến Sào một cách thơm ngon nhất. Hãy cùng Thành Tâm Yến tham khảo ngay cách chế biến dưới đây nhé!
Công Dụng Tuyệt Hảo Của Yến Sào
Như các bạn đã biết từ xưa Yến Sào là thức ăn dành cho các bậc đế vương với tác dụng bồi bổ sức khỏe cho cơ thể: bổ huyết, thanh nhiệt, tăng sức đề kháng, chống lão hóa… Vì thế để nói đến tác dụng của Yến Sào đối với sức khỏe của con người là vô vàn.
Sở hữu 18 loại axit amin và nhiều khoáng chất thiết yếu, ăn tổ yến thường xuyên sẽ giúp cải thiện hệ miễn dịch, nâng cao sức đề kháng. Nhờ vậy cơ thể chúng ta sẽ có sức chống đỡ khi các tác nhân gây bệnh tấn công
Các Món Ăn Tuyệt Vời Từ Tổ Yến
Khi tổ yến được chế biến đúng cách và kết hợp cùng với các nguyên liệu như táo đỏ, hạt sen, long nhãn, hạt chia, gừng… sẽ tạo ra món ăn cực kì thơm ngon và giúp phát huy hết công dụng bồi bổ sức khỏe của Yến.
Các Nguyên Liệu Để Chế Biến Món Ăn Từ Yến Sào
+ Tổ yến (tùy theo khẩu phần ăn của mỗi người)
+ Táo đỏ: 3-5 quả/1 người
+ hạt sen: 10gr/1 người
+ long nhãn: 1 thìa
+ hạt chia: 1 thìa café
+ đường phèn: 2-3 thìa
+ gừng: 1-3 lát (khử mùi tanh của yến)
Các Bước Thực Hiện Để Có Món Ăn Bổ Dưỡng Từ Yến Sào
Bước 1: chuẩn bị
– Nếu là tổ yến thô thì các phải ngâm nước khoảng 1 giờ, sau đó làm sạch lông và tạp chất.
– Nếu là tổ yến tinh chế (đã được làm sạch). Bạn chỉ cần ngâm vào thố nước sạch trong thời gian từ 30 phút – 1 giờ.(đến khi nào yến nở tơi đều ra từng sợi là được).
– hạt sen các bạn rửa sạch, dùng tăm loại bỏ tim sen, ngâm trong nước 30-40 phút để khi chế biến sẽ được mềm.
– Long nhãn ngâm vào nước ấm khoảng 10 phút. Táo tàu rửa sạch.
– Gừng gọt vỏ, cắt lát mỏng.
Bước 2: chế biến
– Bạn cho hạt sen và chén nước lọc vào nồi, mở lửa lên nấu cho nước sôi sau đó vặn nhỏ lửa cho đến khi vừa chín mềm (10 – 15 phút).
– Tiếp đến, bạn cho long nhãn, táo tàu vào nấu cùng hạt sen khoảng 5 phút, sau đó cho đường phèn vào nấu thêm 3 – 5 phút nữa thì tắt bếp.
Bước 3: chưng cách thủy
Bạn cho yến sào đã ngâm và làm sạch vào một thố (hoặc chén lớn) sành/sứ, cho vài lát gừng lên trên, sau đó thêm tất cả nguyên liệu đã chế biển ở bước 2 vào 8/10 thố (hoặc chén), đặt vào nồi, tiến hành chưng cách thủy chừng 15 phút là vừa chín và dùng được.
Bước 4: thưởng thức
– Món tổ yến chưng đường phèn với hạt sen, long nhãn, táo tàu dùng nóng ngon hơn, tuy nhiên một số người thì thích dùng lạnh.
